Кулинарные рецепты и фоторецепты. Консервированные огурцы с семенами горчицы на зиму: пошаговый рецепт
Огурчики с горчицей я просто обожаю, равно как и с кетчупом – эти варианты маринования огурцов очень удачные. Такие заготовки должны непременно быть на полках закромов. А иначе чем угощать гостей в зимнее время? Да и самим иногда хочется всяких разносолов...
В маринаде с горчицей присутствует все – легкая сладкая нотка, приятный отдаленный горчичный аромат, вкус чесночка, зелени – ну очень удачно и гармонично все здесь. Если вы собрали урожай огурцов и никак не можете придумать новых вариантов засолки, вот вам мой – вы останетесь довольны наверняка.
Для приготовления маринованных огурцов с горчицей и маслом на зиму возьмите продукты по списку.
За час-полтора до начала приготовления залить огурцы холодной водой, можно даже ледяной. После огурчики хорошенько промыть и обрезать хвостики с обеих сторон.
В миску или таз нарезать огурцы: если крупные - нарезать брусочками, если мелкие – просто нарезать на две половины.
Отдельно смешать в равных частях уксус, масло и сахарный песок. Добавить сухую горчицу, рубленую петрушку и соль с перцем. Перемешать.
На прессе выдавить два зубка чеснока, добавить в маринад. Перемешать хорошенько.
Вылить маринад к огурцам, тщательно перемешать и оставить на 3-4 часа в покое. За это время огурцы пустят сок.
Спустя четыре часа подготовить банки – тщательно вымыть и простерилизовать удобным способом. Наполнить банки огурцами, залить маринад.
Теперь огурчики нужно стерилизовать: полулитровые банки - 15 минут, литровые – 25 минут. Не забудьте дно кастрюли устелить тканью, чтобы банки в процессе не лопнули. После аккуратно достать банки и герметично затянуть стерильными крышками. Поставить банки дном вверх, укрыть пледом и оставить на сутки. На зиму убрать маринованные огурцы с горчицей и маслом в погреб или кладовку.
Приятного аппетита!
Огурцы с горчицей на зиму
поражают своей простотой и пикантным вкусом. Тысячи хозяек заготавливают их на зиму, советуем к ним присоединиться и порадовать домочадцев этой заготовкой.
Рецепт огурцов с горчицей на зиму
Подготовьте следующие продукты:Сахарок, крупная соль поваренная – по 10 ст. л.
- огурчики зеленые – 6,1 кг
- головка чесночка – пара штучек
- уксус столовый
- веточки петрушки с укропчиком
- листики хрена
- целые горчичные семена – 6,1 ч.л.
На донышко бросьте по несколько веточек укропчика, сверху добавьте пару чесночных долек. Наполненную емкость залейте кипятком, положите сверху крышечку, не закатывая. Оставьте буквально на четверть часа, а после – слейте содержимое, используя крышечку с дырочками. Повторите операцию еще разок. Отдельно для каждой емкости сделайте маринад. Сцедите воду из банки в объемную посудину, засыпьте по большой ложечке сахара и поваренной соли. Досыпьте 1 ч.л. сахарку и 1/25 ч.л. горчички. Доверху залейте емкости приготовленным кипящим раствором. Завинтите заранее обработанными крышками. Поставьте подготовленные закатки на крышки, оберните одеялом и подушечками, дайте постоять около 20 часов. Консервация должна охладиться. Только после этого ее можно вынести для длительного хранения.
Огурцы с горчицей на зиму в банках
Подготовьте такие компоненты:Стаканчик уксуса столового
- по стакану масла подсолнечного и сахарного песка
- огурчики зеленые – 4.15 кг
- каменная крупная соль – половинка стакана
- большая ложечка молотого перца
Как сделать:
Предварительно вымочите огурчики, на 4 части разрежьте вдоль, сложите в объемную кастрюлю. Сюда же засыпьте соль, добавьте сухую горчичку, уксусную кислоту, специи. Размешайте компоненты, 6 часов настаивайте. Разложите овощи по банкам для консервации. Перед закаткой проведите 40-минутную стерилизацию.
Маринованные огурцы с горчицей на зиму
Ингредиенты:Огурчики свежие зеленые – 4 кг
- горчичный порошок сухой – ? кг
- дубовые листочки – 40 шт.
- пара пучков укропа
- перчик по вкусу
- корень хрена
- головка свежего чесночка
Подготовьте овощи стандартным способом. Сложите в емкости вместе с зеленушкой, кухонной солью и дубовыми листиками. Отдельно на каждую литровую банку сделайте рассол. Охладите его, влейте в банки, настоите пару дней. Оставьте закатки в помещении с комнатной температурой, чтобы процесс приготовления прошел быстрее. Слейте рассольную заливку, повторно прокипятите. Еще разок залейте, закатайте.
Насладитесь и .
Огурцы соленые с горчицей на зиму
Ингредиенты:Укропные веточки – 4 шт.
- эстрагон, сельдерей, петрушка – по 4 веточки
- укроп с семенами – четыре штучки
- огурчики зелененькие – 4.1 кг
- горчичка сухая – 150 г
- соль крупная поваренная – 260 г
- 4 литра водички
- чесночные зубцы – 6 штучки
По возможности подберите одинакового размера плоды. Зелень распределите поровну, сложите в емкости вместе с овощами. Выкладывать стоит слоями. Предварительно заготовьте рассол. Готовится он из горчицы, воды и кухонной соли. Холодной заливкой заливается содержимое, посыпается специями, зеленью и настаиваются примерно трое суток. Слейте рассол, вскипятите и тут же залейте в тару, проведите на протяжении получаса стерилизацию.
Салат из огурцов на зиму с горчицей
Ингредиенты:Зеленые огурчики – 3,2 кг
- молотые горчичные зерна
- каменная кухонная соль
- сахарный песок – один стакан
- лучок – 290 г
- соль каменная крупная – 4,2 ст. ложечки
- 3 литра воды
- кислота уксусная – половинка стаканчика
- специи молотые – по вкусу
- пучок укропчика – 2 шт.
- лист лавра – пара штучек
Подготовьте огуречные плоды, сложите их в объемную кастрюлю, сюда же залейте нужное количество водички, засыпьте все ингредиенты. Укроп с луком предварительно покрошите. Прокипятите раствор вместе с огурцами, на минимальном огне кипятите 15 минут. Выньте овощи, разложите в тару, предварительно подготовленную по всем правилам. Полейте сверху маринадом, отстоявшимся в отдельной кастрюле. Завинченные баночки разверните на крышки, заверните теплым одеялом.
Огурцы на зиму с семенами горчицы
Огурчики зеленые – 5,2 кг
- столовая ложечка молотой горчички
- пара стручков горького перца
- хрен – 30 г
- укроп вместе с семенами – 290 г
- чесночная головка
- вода – 2,6 литра
- каменная крупная соль – 265 г
Тонкости приготовления:
Огуречные плоды подготовьте по всем правилам, сложите в емкости с добавлением специй и зеленушки. Первым всегда укладывается нашинкованный горький перец. Маринадная заливка готовится по классическому рецепту, после охлаждения. Спустя трое суток слейте жидкость, вскипятите. Заполните кипящим рассолом бутыли с овощами, завинтите закаточным ключом.
Огурцы на зиму хрустящие с горчицей
Ингредиенты:
Горчичка – 90 г
- огурчики свежие – 5,2 кг
- водичка – 4,3 литра
- кислота уксусная – 0,62 литра
- сахарный песок – 90 г
- соцветия укроп – 20 г
- сушеный базилик – столовая ложка
- веточки свежего базилика – 5 шт.
- корень хрена
- соль поваренная – 95 г
Тонкости приготовления:
Зелень с огурчиками подготовьте по всем правила, расфасуйте по емкостям, сюда же поместите горчичные зерна, корень хрена с сухим базиликом. Отдельно сделайте маринад, в состав которого должна входить уксусная кислота, соль кухонная, водичка, сахарок. Первым делом в кипящую воду добавьте сахарного песка и соли. После растворения долейте уксусной кислоты и после этого снимите его с плиты. Горячим раствором (еще горячим) залейте емкости с овощами, поместите в бурлящую воду, проведите десятиминутную стерилизацию, а потом закатайте.
Засолка огурцов с горчицей на зиму
Вам понадобится:
Водка – 3,2 столовых ложечки
- пучок зелени укропа
- горчица молотая – большая ложка
- 12 горошинок душистого перца
- чесночный зубчик – 6 штучек
- огурчики зеленые – 3,5 кг
- зелень хрена – пара листов
- сладкая перчина – 3 шт.
- листочки вишневые, смородиновые листья – по 12 шт.
- горькая перчина
- сахарный песок – 145 г
- литр водички
- кислота уксусная – 30 г
Как приготовить:
Овощи заранее подготовьте. Промойте сладкий перчик, вычистите семена, нашинкуйте небольшими частями. Чесночок покрошите крупными кусочками. Сложите ингредиенты в баночку с огурчиками по всем правилам: на дне должна быть зелень, потом плоды и снова зелень. Сладкий и горький перчик уложите поверх зеленушки.
Доведите до бурления водичку, слейте в баночки, прикройте крышками, отстаивайте 20 минут. Слейте жидкость, введите сахарок. Заданный объем равномерно распределите. Перед тем как влить маринад, засыпьте в емкости горчичку, долейте водки. Завинтите емкости, утеплите на одни сутки.
Огурцы с горчицей рецепт на зиму - фото:
Рецепт с дубовыми листьями
Необходимые компоненты:
Пара пучков укропа
- огурчики – 5,2 кг
- чесночный зубец – 5 штуки
- стручковая перчина
- листочки дуба – 50 шт.
- сладкая перчина – пара штук
Для рассола:
Пара столовых ложечек соли
- литр водички
- сухая горчичка – 0,6 ст. ложечки
Тонкости приготовления:
Помойте огурчики, на 6 часов залейте водой. Выньте из воды, помойте. Сложите в емкости чесночок, зелень, горький и сладкий перчик, чесночок, разложите овощи, накройте снова зеленью. Вскипятите водичку, досыпьте кухонной соли, горчичные зерна, перекипятите, дайте остыть, процедите, на трое суток оставьте при нормальной температуре комнаты. После слейте рассол, прокипятите, опять залейте огурчики, закупорьте завинтите.
Огурцы с горчицей на зиму без стерилизации
Необходимые компоненты:
Веточки петрушечки – пара веточек
- огуречный плод – 2 кг
- укроп – 3 штуки
- сельдерей, эстрагон – по пару веточек
- сладкая перчина
- чесночина – 3 шт.
- горошинки черного перца – 10 шт.
Для готовки рассола:
Сухая горчичка – 80 г
- соль кухонная каменная – 130 г
- пара литров воды
Тонкости приготовления:
Отсортируйте плотные, свежие огурчики равного размера. Промойте, просушите. Донышко выстелите слоем специй, сверху уложите овощи, последними добавьте специи. Сделайте рассол: прокипятите водичку, введите горчицу с солью и приправками. Залейте овощи прохладным рассолом, дайте возможность забродить. Спустя пару суток слейте рассол, опять залейте и герметично завинтите закаточным ключом.
Рецепт с корнишонами
Ингредиенты:
Корнишоны – 2 кг
- сахарный песок – пара-тройка чайных ложек
- соль поваренная – 3 ч.л.
- хрен
- лист лавра
- чесночок
- кислота уксусная
- желтые горчичные семена
- горошинки перца
Тонкости приготовления:
Из корнишонов получаются самые вкусные заготовки. Если у вас есть только зрелые плоды, вымочите их предварительно. После вымачивания сполосните, расфасуйте по прокаленным емкостям. Долейте кислоты уксусной, оставляя пространство примерно на 2 пальца. Посолите, введите лаврушку, перчик, горчичный порошок. На этом же этапе добавьте и чесночину. Ее лучше подавить ножом, чтобы он отдал свой аромат.
Вскипятите водичку в объемной посудине. Доверху залейте баночки. Примерно до плечиков должно остаться свободное пространство. Если опустить этот момент, то при стерильной обработке рассол начнет выкипать из емкостей. Оптимальный вариант – эмалированная посудина. Выстелите ее донышко толстой ткань, а поверх – расставьте баночки. По плечики долейте воды. После вскипания держите заготовки еще четверть часа. Аккуратно выньте емкости с овощами, оботрите. Прикройте крышечками, завинтите, охлаждайте сутки.
Горчица многим нравится из-за своей вариативности: она может быть острой, сладкой, пикантной. Эти же свойства она может раскрыть в приготовлении различных маринадов. Особенно хорошо она сочетается с огурцами, заодно сохраняя их плотную структуру.
Хрустящие целые огурчики или красиво нарезанные всегда аппетитно смотрятся на столе. Их так приятно кушать с котлетами и картофельным пюре - классика, знакомая с детства! Несколько рецептов мы предлагаем сегодня, чтобы вы смогли найти идеальный вариант для себя.
Общие принципы приготовления
Закладка огурцов с горчицей ничем не отличается от традиционного маринования. Процесс повторяется: подготовка продуктов, приготовление маринада, закатка банок, их остывание и хранение в определенных условиях.
Желательно перед любым использованием огурцов в закладках подержать их несколько часов в холодной воде. Они наберутся влаги и смогут лучше сохранить свою форму после термической обработки, да и таким образом процесс брожения будет сведен к минимуму.
Конечно, необходимо стерилизовать банки, дабы не испортить все закладки. Делать это можно с помощью духовки, микроволновки, водяной бани и даже чайника - кому как удобно. Крышки следует стерилизовать при помощи кипятка. В горячей воде их нужно выдержать около десяти минут перед использованием.
Как приготовить огурцы с целой горчицей
Время приготовления
калорийность на 100 грамм
Зерна горчицы не только вкусны сами по себе, но и хорошо раскрывают себя в маринаде. А как интересно смотрятся!
Как приготовить:
Совет: можно использовать и уже готовую смесь зелени для маринада, которую можно купить в отделах с приправами.
Рецепт приготовления с сухой горчицей
Альтернативный вариант закуски, где используется сухая горчица. Она ничуть не хуже пропитывает плоды.
Сколько по времени - 4 дня.
Какова калорийность - 20 калорий.
Как приготовить:
- Вымыть одинаковые по размеру небольшие огурцы и обсушить их;
- Всю зелень вымыть и тоже просушить;
- Банки простерилизовать и выложить на их дно зелень;
- Чеснок освободить от шелухи и тоже положить на дно банок;
- Сверху плотно уложить огурцы;
- Вскипятить воду и залить кипяток к огурцам по самую верхушку, а затем сразу же слить;
- Набрать холодной воды и в ней полностью растворить соль. Залить полученным рассолом огурцы;
- Оставить овощи просаливаться на пару дней, это может затянуться до недели, но обычно готово на четвертый день;
- Слить рассол и добавить к огурцам сухую горчицу, залить свежей холодной водой и закрутить крышки;
- Хранить в холодильнике.
Совет: соль желательно брать каменную, а не морскую.
Закладка из огурцов «Дубовый лист»
Листья дуба - не только природный консервант, но и особенная специя: они помогают огурцам быть твердыми и очень хрустящими.
Сколько по времени - 3 дня.
Какова калорийность - 16 калорий.
Как приготовить:
- Хорошенько вымыть огурцы, утрамбовать их в банки вместе с мытыми дубовыми листьями и укропом. Можно использовать только соцветия укропа;
- В литре воды размешать соль и горчицу. Вода должна быть горячей;
- Очистить чеснок от шелухи и положить дольки к огурцам;
- С корня хрена счистить кожуру, разрезать на несколько кусочков и добавить в банки;
- Остудить рассол примерно до 23 градусов, залить его к огурцам, накрыть их крышками и оставить солиться на три дня минимум. Оставлять необходимо при комнатной температуре;
- Затем слить рассол, закипятить его, вернуть обратно в банки и закатать. Хранить в погребе.
Совет: вливать кипящий рассол необходимо постепенно, чтобы банка равномерно прогревалась. Иначе она может лопнуть.
Способ маринования без стерилизации
Пикантные огурцы, которые можно кушать в день приготовления. Получаются очень ароматными!
Сколько по времени - 4 часа.
Какова калорийность - 67 калорий.
Как приготовить:
- Огурцы вымыть, после чего срезать концы и разрезать плоды вдоль на четыре части;
- Переложить кусочки в большую миску и присыпать их сахаром, горчицей, солью, перемешать;
- Затем всыпать оба вида перца и влить сюда масло с уксусом, снова помешать;
- Если хочется, для аромата и остроты можно добавить мелко порубленный чеснок;
- Оставить мариноваться часа на три. Время от времени необходимо поливать верхние кусочки стекшим маринадом при помощи ложки;
- Огурцы можно будет выкладывать в банки, когда они пустят много сока. Получится, что они плавают в нем;
- Вертикально укладывать кусочки, максимально плотно друг к другу;
- Сверху залить их маринадом. Он будет мутным из-за горчицы;
- Сразу же закрыть банки крышками;
- Хранить в холодильнике.
Совет: вместо подсолнечного масла можно взять горчичное для более оригинального вкуса.
Острая закуска на зиму
Рецепт для тех, кто любит острые закуски. Нельзя сказать, что огурцы обжигают, но кушать их могут только настоящие мужчины.
Сколько по времени - 1 час.
Какова калорийность - 68 калорий.
Как приготовить:
- Тщательно вымыть перец и огурцы;
- С лука снять шелуху;
- На дно чистой банки положить две целые луковицы, укроп, лист лавра, гвоздику, горчицу, оба вида перца (острый перец можно класть целиком, а можно мелко его порубить), горчицу;
- После этого сверху плотно уложить огурцы;
- Залить банку крутым кипятком очень осторожно;
- Накрыть крышкой и поставить стерилизоваться на десять минут в большую кастрюлю;
- Вытащить, влить уксус, сразу закрыть крышкой и убрать остывать в теплое место;
- Хранить можно и в кладовой.
Совет: если нет свежего перца, можно использовать и порошок чили.
Как замариновать с луком
Небольшие кусочки хрустящих огурчиков, хорошо промаринованных и сочных. Невозможно оторваться!
Сколько по времени - 3 дня.
Какова калорийность - 32 калории.
Как приготовить:
- Залить вымытые огурцы холодной водой и оставить на пять часов;
- Затем вытащить, еще раз промыть и разрезать на удобные кусочки;
- Вымыть банки и зелень;
- Сначала на дно емкости положить слой огурцов, затем немного укропа и петрушки;
- С лука снять шелуху, нарезать его тонкими полукольцами и выложить часть слоем на зелень;
- Так чередовать слои, пока банка не будет заполнена полностью;
- Сверху положить листья лавра и всыпать перец;
- В кастрюле вскипятить нужное количество воды, размешать в ней соль, масло, сахар и горчицу;
- Прокипятить минут пять, выключить огонь, влить и размешать уксус;
- При помощи половника разлить маринад по банкам так, чтобы он даже немного переливался, а затем сразу закрыть крышки;
- Дать остыть и хранить в погребе. Если его нет, то необходимо простерилизовать банки примерно пятнадцать минут, затем можно хранить и в кладовке.
Совет: можно и не резать огурцы, если они маленькие. Однако кусочкам проще промариноваться.
Еще одна причина, для чего замачивают огурцы перед использованием - горечь. Вода вытягивает ее из кожуры, потому огурцы получаются остро-сладкими. Именно с этой целью рекомендуют выбирать маленькие огурчики: они еще не успели накопить в себе горечь.
Сухая горчица намного острее той, что в зернах, поэтому ее используется меньше. Можно соединять два этих вида одного продукта в одном маринаде, но за вкусом нужно следить очень внимательно. Остроту прибавляет чеснок или перец чили.
Если сахара меньше, чем остроты, то он только усиливает последнюю. Если его больше, огурцы получатся сладкими с ноткой пикантности. Если использовать порошок чили, он даст больше аромата, чем самой остроты.
Перед тем, как оставить закладки остывать, их обязательно нужно переворачивать. Тогда воздух не сможет зайти внутрь из-за перепада давления. Крышка лучше присосется к горлышку банки и закладки смогут храниться гораздо дольше. Их готовность можно определить по цвету: огурцы приобретут оливковый цвет, а сам маринад будет равномерно мутным.
Хрустящие, сочные, ароматные, пряные огурчики могут служить не только отдельной закуской, но и ингредиентом к салатам и супам. К примеру, рассольнику или оливье. Такой подход откроет новые вкусы в давно знакомых блюдах.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин
Предлагаем рецепт приготовления на зиму под железные крышки оригинального домашнего соленья. Горчичный порошок придаст огурчикам пряность и хруст, а также сохранит плоды целыми, словно их сорвали с грядки. Огурцы резаные с горчицей прекрасно сочетаются с любыми блюдами. Уверена, вам понравятся и такие .
Продукты:
- огурец короткоплодный – 2 кг.,
- горчичный порошок – 1 ст.л.,
- соль поваренная – 2 ст.л.,
- укроп – 1 зонтик,
- листик и корень хрена,
- лист смородины, дуба и вишни,
- чеснок – 1 головка,
- перец чили – 1/3 шт.
Рецепт с фото пошагово:
1. Первоначально необходимо простерилизовать банку. Затем на дно выложить сухой горчичный порошок, зубчики чеснока, перец чили и перец черный горошком.
Совет: Тару промыть ершиком с пищевой содой, хорошенько смыть остатки средства. Наполнять только сухую банку.
Совет: Заменить горчичный порошок можно зернами горчицы.
2. Далее выкладываем в емкость листики смородины, вишни, дуба, корень и листик хрена, зонтик укропа.
Совет: Рекомендуем класть на дно часть зелени и наверх.
Совет: Для аромата рекомендуем положить гвоздику, молотую корицу, корень имбиря. 
3. Вымытые огурчики обсушим от влаги, обрежем кончики. Нарезаем плоды на кружочки толщиной не более 0,5 мм. Плотно выкладываем в банку друг к другу.
Совет: Для засолки выбирайте огурчики небольшого размера.
Совет: Если огурцы заранее замочить в воде на 2 часа, то плоды очистятся от нитратов и загрязнений.
Совет: Огурцы насытятся ароматом, если в банку положить репчатый лук и морковь. 
4. Начинаем варить рассол: наливаем в кастрюлю холодную воду, растворим соль, доведем маринад до кипения и наполним банку доверху.
Совет: В рассоле поваренная соль должна раствориться полностью. 
5. Закатываем банку жестяной крышкой герметично. Укутываем огурчики в теплый плед, остужаем сутки. После перенесем в подвал/погреб для хранения.
Совет: Не забудьте проверить герметичность закатки, покачав банку взад-вперед.
Совет: Также можно закрыть закатку стерилизованной капроновой крышкой. Пробовать огурчики можно через полтора месяца. Блюдо отлично сочетается с картофелем-фри, жареной картошкой с лесными грибами, крупяными кашами.
Совет: Внимательно следите, чтобы крышка не вздулась и соленье не испортилось.
Совет: Хранить не больше года в темном прохладном месте.
Приятного Всем аппетита!
Время приготовления: 15 минут. Количество порций: 1 баночка.
Одной из самых востребованных заготовок можно считать маринованные огурцы. Рецептов их приготовления существует много и у каждого есть свой фирменный или же семейный рецепт. Сегодня мы вам раскроем секрет одного из фирменных рецептов маринованных огурцов с горчицей.
Все достаточно просто, но очень вкусно, огурцы получаются хрустящими и пикантными. Я не могу утверждать, что огурцы с горчицей в банках это новый рецепт, но могу сказать с полной уверенностью, что рецепт, проверенный на 100% и у него есть масса поклонников. Дам совет перед началом заготовки: обязательно напитайте огурцы водой, после срывания они теряют влагу, поэтому залейте их водой и оставьте на некоторое время, а потом уже приступайте к укладыванию в банки. Я очень редко добавляю в банки с маринованными огурцами листья и свежую зелень, боюсь, что рассол забродит и крышки взлетят. Я отдаю предпочтение корнеплодам, морковь, хрен, лук репчатый, чеснок. И так, приступаем к заготовке! Расчет дан на одну трехлитровую банку.
Ингредиенты для приготовления маринованных огурцов с горчичным порошком на зиму:
- огурцы,
- горчичный порошок – 4-5 ст. ложки,
- чеснок – 3-4 зубчика,
- лавровый лист,
- острый стручковый перец,
- соль – 2 ст. ложки,
- сахар – 4-5 ст. ложки,
- уксус (эссенция) – 1 ч. ложка.
- вода – 1 – 1,5 литра.
Процесс приготовления
Простерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас способом. В банки насыпьте горчичный порошок, нарежьте очищенные зубчики чеснока дольками и отправьте в банки, туда же положите стручок острого красного перца и лаврушку.
Заполните банку огурцами, которые обязательно промойте.
Не переживайте, что вся горчица осталась внизу, после заливки воды, она растворится в нем.
Залейте банки кипящей водой и накройте крышками, оставьте на 20-30 минут и после слейте воду. И вскипятите снова, только не новую, а ту же самую, слитую из банки, т.к. там уже растворилась горчица!
В это время разложите по банкам соль и сахар и не забудьте про уксус.
Заливаем банки кипящей водой второй раз. Даем постоять минут 5-7 и доливаем воды по необходимости. Затем плотно закатываем крышками и не забываем перевернуть банку, чтобы удостоверится в плотности крышки.