Что делать при переедании, как разгрузиться? Скорая помощь и разгрузочные дни после переедания

Все знают, что переедать нельзя, но удержаться, порой, бывает очень сложно. Многих беспокоит даже не дискомфорт, боли в животе и трудности с пищеварением, а не повлияет ли это на фигуру, не добавит ли лишние килограммы. Здесь можно сразу успокоиться: вреда внешности единичное переедание не принесет, если, конечно, это не войдет в привычку. Если переела, делать разгрузку и следить за своим питанием в последующем обязательно. Это поможет восстановить пищеварение и не даст калориям отложиться в жиры.

1. Активизировать пищеварение можно натуральными средствами. Первое, что следует сделать, - налить себе теплый черный или зеленый чай, фруктовый настой, лучше без сахара. В напиток добавить листочки мяты, натертый небольшой кусочек имбиря. Это ускорит метаболизм. А вот алкоголь противопоказан: он может спровоцировать новый приступ голода, к тому же это дополнительная нагрузка на организм.
2. Сделать напиток с добавлением яблочного уксуса и меда (по 1 ст. л. на стакан воды) выпить небольшими глотками. Помогает выработать желудочный сок для скорейшего переваривания пищи, снимает спазмы.
3. Диетологи советуют пожевать жвачку, если переела. Обильное выделение слюны, происходящее во время этого процесса, обеспечит достаточное количество ферментов, которые при попадании в желудок помогут переварить тяжелую пищу.
4. Когда дискомфорт немного отступит, идти танцевать. Это станет дополнительной кардионагрузкой, ускорит обмен веществ, поможет растратить энергию.
5. Нельзя ложиться спать с полным желудком: это ведет к образованию застоев, что, в свою очередь, вызывает газообразование, процессы брожения и гниения. Все это ведет к зашлакованности организма. Перед сном лучше прогуляться сначала неспешно, потом быстрее, под конец перейти на легкий бег.

Если помимо угрызений совести мучает боль в животе, следует прибегнуть к лекарственным средствам, содержащим ферменты: фесталу, мезиму, панреатину, креону и подобным. Эти препараты содержат вещества, которые активно расщепляют жиры, белки и углеводы, ускоряют пищеварение. Но не стоит делать это постоянно, иначе вызовет привыкание, желудок перестанет вырабатывать ферменты самостоятельно. Кроме того, любые лекарственные средства имеют противопоказания, перед их употреблением нужно проконсультироваться со специалистом.

Видео: Как действуют препараты, содержащие ферменты. Почему их нельзя принимать постоянно

На следующий день

Следующий день – самое время для разгрузки. Организму необходимо очищение. Начинают день со стакана чистой воды, можно добавить туда немного лимонного сока. Принимать пищу лучше, когда будет ощущаться голод. Произойдет это позднее обычного: не к завтраку , а, например, к обеду или даже ближе к вечеру. Чувство голода означает, что все усвоилось. Поесть желательно при ощущении легкого голода, иначе он станет сильнее, а вероятность того, что снова получится переесть – больше.

Отдать предпочтение лучше овсяной каше или гречке, куда рекомендуется добавить распаренные отруби , овощам, несладким фруктам: клетчатка поможет кишечнику очиститься быстрее. Нужно обязательно следить за объемом порций. Они не должны превышать 300 г за один прием пищи, иначе желудок растянется, и контролировать свой аппетит впоследствии будет гораздо труднее.

Достаточным будет трех приемов пищи. Последний раз поесть нужно не позднее, чем за 3-4 часа до сна. Если такой режим выдержать сложно, разрешается включить дополнительные 2 перекуса: зеленые яблоки, горсть орехов, сухофрукты.

Секрет: Сладости (в том числе и высококалорийные шоколад, конфеты) нужно есть до обеда, чтобы они не сказались на фигуре.

Нелишними будут физические нагрузки. Бег, зарядка, поход в спортзал. Но не стоит изнурять себя тренировками несколько часов подряд, ведь отложения от вчерашнего переедания еще не успели накопиться. Если соблюсти принципы правильного питания, то этого и не произойдет.

Видео: Почему тянет на сладкое в программе Е. Малышевой «Жить здорово». Как выйти из «сахарного запоя»

Чего делать не стоит

Нельзя полностью отказываться от пищи на следующий день, голодать. Это дополнительный стресс для организма. Любую голодовку он воспринимает как тревожный для себя сигнал и начинает запасать калории впрок. Поэтому килограммы, если и удастся их убрать, быстро вернутся обратно. Есть нужно регулярно небольшими порциями, употреблять лучше низкокалорийные продукты.

Вызывать рвоту также не рекомендуется, если нет позывов. Это ведет к попаданию желудочного сока в ротовую полость, что негативно скажется на состоянии зубов. Даже недолгое пребывание соляной кислоты во рту ведет к разъеданию зубной эмали, кариесу. Кроме того, такой метод вызывает привыкание, грозящее перерасти в психическую болезнь, булемию.

Если переела, делать очистительные клизмы нет смысла: без правильно организованного питания они не принесут желаемого эффекта. Это поможет очистить кишечник, но не организм, такой метод не препятствует отложению жира. Слабительные таблетки, возможно, справятся с такой задачей, но вызовут длительное расстройство пищеварения, нарушение микрофлоры кишечника.

Как предотвратить переедание

Зная свою способность переесть, любое застолье необходимо начинать с овощного салата. Это насытит до того, как будет подана более тяжелая пища. Подготовленный желудок уже выделит необходимые для переваривания ферменты, а клетчатка наладит работу ЖКТ. Есть необходимо медленно, пищу тщательно пережевывать.

Переесть можно не только в гостях, это вполне реально и дома на обед, даже вечером, решив выпить чашечку чая. Слишком вкусная еда или любимые пирожные способны привести к перееданию. Это не означает, что нужно готовить невкусно или отказывать себе в лакомстве. Достаточно готовить обед и ужин на один раз, чтобы всем хватило по одной порции. Конечно, придется готовить часто, зато фигура будет в сохранности. А любимые пирожные стоит покупать по одному, не запасаться ими впрок, ведь есть вероятность не удержаться и съесть все.

Если переедание происходит постоянно, следует понаблюдать за собой: почему это происходит. Возможно, это реакция организма на стресс, привычка постоянно что-то жевать. В любом случае, от дурной привычки нужно избавляться. А пока – заменить тяжелые перекусы чем-то легким: овощами, несладкими фруктами, йогуртами без наполнителей, кефиром.

И, конечно, нельзя винить себя, уж тем более заниматься самобичеванием. Себя нужно любить и прощать маленькие слабости, обещая впредь больше не переедать.

В праздничные дни бывает трудно отказаться от того, чтобы попробовать если не все, то большинство блюд во время застолья. И очень трудно вовремя остановиться. А за удовольствие придется заплатить появлением лишнего веса.

Иногда после переедания появляется чувство тяжести в желудки и ощущение дискомфорта. Поэтому на следующий день после переедания рекомендуется провести разгрузочный день после обжорства. От обычного дня он отличается ограниченным рационом питания и количеством продуктов.

Разгрузочные дни после обжорства помогают улучшить состояние кишечника, вернуть ему здоровье, вывести вредные вещества и шлаки.

Организация правильного питания после переедания

Первое что нужно сделать на следующий разгрузочный день после переедания - ограничить количество пищи.

Еда не должна быть жирной, сильно сладкой или острой. Лучше если это будут фрукты, овощи, или крупы.

Желательно, на протяжении всего дня, употреблять один продукт. Принцип монодиеты.

Разделите продукты на несколько небольших частей, примерно на 5–6, и съедайте их на протяжении всего дня.

Рацион может сильно меняться, в зависимости от того, каких продуктов вы переели. Если объелись сладкого - ешьте овощи или пейте кефир. Переели соленостей - капуста или рис помогут убрать отечность. После переедания жирной пищи, возникает тяжесть в желудке, от которой поможет минеральная вода с лимоном, или кефир. Если съели несвежих продуктов, лучше ограничиться водой в любом количестве.

Также на протяжении разгрузочного дня после переедания рекомендуется принять витамины и много простой воды.

После переедания можно подольше поспать.

Если на разгрузочный день после переедания приходится спортивная тренировка, можно пойти на нее, но немного ограничить физическую активность.

Можно во время разгрузочного дня есть яблоки, но от них повышается аппетит и разгрузка может превратиться в обжорство.

Варианты разгрузки

День на твороге:

Творог очень полезен. Он легко усваивается. В его состав входят аминокислоты, соли, белки, витамины. Он полезен для работы сердца, нормализует работу нервной системы.

Понадобится 600 грамм творога, около 100 грамм сметаны, Чай с молоком, но без сахара, два стакана отвара шиповника. Нужно съесть все продукты в течение дня маленькими порциями, за 5–6 приемов. Можно пить воду.

День на кефире:

Кефир легко усваивается организмом. Оказывает положительное влияние на желудок, поджелудочную железу и печень.

За весь разгрузочный день после обжорства нужно выпить не больше 2-х литров кефира, и не больше 1.5 литра минеральной воды. Другие продукты употреблять запрещено.

День на овсянке:

В течение дня съесть не больше 700 грамм вареной овсянки, без сахара и масла. Воду можно пить в неограниченных количествах. Овсянка обволакивает стенки желудка, и в организм перестают поступать вредные вещества.

День на рисе:

Рис содержит большое количество веществ, стимулирующих пищеварение. В его состав входят витамины В2, В6, Е, каротин. Также в состав риса входят аминокислоты, участвующие в формировании новых клеток.

Понадобится стакан отварного риса, зеленый чай или травяной отвар в неограниченном количестве. Рис выводит из организма токсины. Также он дает ощущение сытости. Единственная предосторожность - зеленый чай может снизить давление.

День на зеленом чае и воде:

Способствует здоровью и долголетию. Он способствует очищению крови от шлаков, отлично стимулирует биологические процессы в организме. В нем содержаться тонизирующие вещества, способные взбодрить организм.

Приготовить зеленый чай: на 2 литра кипятка насыпать 2 столовых ложки листьев зеленого чая. Полученный состав разделить на 5 частей, и принимать в течение дня. Можно съесть немного сухофруктов, а если уж совсем невмоготу - небольшой кусочек ржаного хлеба. Не забываем пить простую воду.

День на яблоках:

Яблоки, 2 килограмма - есть в течение дня. Для разнообразия меню их можно запекать. Пейте больше жидкости, так как кислота, содержащаяся в яблоках может повысить кислотность желудка, и вызвать дискомфорт.

Когда мы обычно съедаем лишнее? Правильно, по праздникам. Если на наступившем празднике вы вдруг поняли, что только что конкретно переели, то нужно экстренно принимать меры. Потому что переедание без надлежащих мер, во-первых, грозит лишними сантиметрами на боках, а во-вторых ваша пищеварительная система может взбунтоваться против такого количества тяжёлой и сложной пищи.

В помощь вам следующие советы.

5 экстренных мер по нейтрализации последствий переедания:

1. Танцы

Если праздничная вечеринка, на которой вы переели, предполагает танцы — танцуем! Кардионагрузка спровоцирует организм на поставку энергии в клетки. Пища начнёт перевариваться, и калории пойдут в энергию, а не в жир. Но танцевать желательно не менее 30 минут.

2. Прогулка на свежем воздухе

Отправьтесь на прогулку. Свежий воздух ускорит обмен веществ и организму будет легче справится с задачей усвоения пищи. Старайтесь глубоко дышать, полезно сделать несколько наклонов в каждую сторону — в результате этого пища в пищеводе станет более подвижной.

3. Имбирный чай

Вам станет легче, если вы небольшими глотками выпьете чашку имбирного чая, можно с лимоном. Но имбирь и лимон должны быть обязательно натуральные! Имбирь активизирует пищеварение, снимает тяжесть, препятствует образованию излишних газов, ускоряет обмен веществ.

4. Аптечные средства и травяные сборы

Можно подготовиться к возможному перееданию заранее, прикупив в аптеке Фестал (принять во время еды). Кроме того, в аптеках есть готовые травяные сборы, снимающие тяжесть, улучшающие пищеварение и имеющие слабительный эффект.

5. Жевательная резинка

Несколько облегчит самочувствие и обыкновенная жевательная резинка, желательно мятная. Ферменты из обильно выделяемой слюны, попадут в желудок, что также поспособствует ускорению расщепления пищи.

Что делать на следующий день

После вечерней/ночной трапезы желательно дать немного отдохнуть пищеварительной системе. А организму нужно время, чтобы очистится. Вот еще несколько полезных советов:

• Рекомендуется начать следующий после гастрономических излишеств день с натурального лимонада, который можно приготовить так: выжимаем в стакан один лимон, доливаем водой и выпиваем.
• Затем, в течение всего дня, следует , без сахара, имбирного чая или тёплой воды с лимоном.
• Для первого приёма пищи неплохо подойдёт или гречневая каша с отрубями, потому что клетчатка поможет очистить кишечник, и желудок будет счастлив.
• Также неплохой помощью для организма станет небольшая физическая активность: , легкий комплекс утренней гимнастики, пробежка.
• Поможет вернуть жизнь после переедания и .

ГОЛОДАНИЕ — НЕ ВЫХОД

Очень важный момент. Некоторые думают, что пара голодных дней после «объедаловки» спасет ситуацию с лишними килограммами. А на самом деле все наоборот.

Такой контраст является неимоверным стрессом для здоровья. Во-первых, организм плохо переживает такие перемены. Во-вторых, когда он не получает пищи, то включаются защитные механизмы, и поэтому всё, что вы съедите после голодных дней, ваш организм, напуганный последующим отсутствием пищи, разложит про запас по новым жировым клеткам.

Вывод: бездумное спонтанное голодание — прямой путь к полноте. Конечно, стоит ограничить рацион после праздничного переедания, но кушать нужно и обязательно регулярно.

Какая пища будет оптимальна в течение нескольких следующих дней после переедания:

• на скушайте омлет, яйца всмятку, немного каши или творог с чаем;
• на обед нужен белок и овощи: это может быть курица, запеченная или отварная без кожи, рыба или другие морепродукты, дополненная свежим салатом или тушёными овощами;
• на ужин — овощи, в любом виде, а также нежирный творог и кефир;
• в течение дня желательно делать три основных приёма пищи и два перекуса;
• последний приём пищи должен быть не позднее, чем за 4 часа до сна;
• интервал между приёмами пищи — не менее 2−3 часов;
• фрукты лучше кушать в первой половине дня;
• можно позволить себе на ланч (до обеда), но не более 150 ккал (это, например, 3 шоколадные конфеты или 30 грамм или три половинки зефира или 40 грамм сухофруктов или 1 большой банан), вместо сладкого на ланч может быть сыр или (не более 30 грамм);
• отдельно от сладкого пейте воду, имбирный чай, зелёный чай, ;

Такой рацион в течении 1−2 недель вернёт ваш «предпраздничный» вес, наладит обменные процессы и даже ускорит метаболизм.

___________________________________________________________

В нашей культуре принято отмечать большие и маленькие праздники путем приготовления особых блюд, угощения гостей и поедания в больших количествах различных вкусностей, приготовленных по старым или новым рецептам, но неизменно с любовью. Застолье – это целая традиция, повод побыть с родными или друзьями, приятное времяпровождение. И даже соблюдение особой диеты сможет предохранить вас от переедания. Наоборот, люди, придерживающиеся системы питания, предусматривающей пищевые ограничения, рискуют больше других. Особенно это касается женщин, которые только перешли на здоровый рацион – их психологическое состояние еще может подкидывать «сюрпризы» в виде неконтролируемого поедания привычных блюд. А слегка отвыкший от такого обилия организм обязательно отреагирует на переедание усталостью, вялостью и другими неприятными симптомами.

Именно для таких ситуаций и существуют разгрузочные дни. Это способ «утихомирить» организм, наладить процессы пищеварения, сбросить «наеденное» в период праздников. Также это некоторый психологический прием, метод успокоить свою совесть, грызущую за отсутствие контроля. Какие продукты стоит употреблять в разгрузочный день, и как правильно его проводить, чтобы не навредить организму?

Типы разгрузочных дней после переедания

Пожалуй, наиболее полезным продуктом для разгрузочного дня является рис. Этот продукт богат витамином В и лецитином, которые поддержат вашу нервную систему, а также белком, что не только приемлемо, но и полезно кушать в день после обжорства. Питаясь на протяжении дня одним рисом, вы наладите работу кишечника и нормализуете давление. Если накануне вы злоупотребляли соленым, то рис, содержащий много калия, поможет нейтрализовать последствия такого застолья. А если вы чувствуете изжогу , то этот злак быстро снизит уровень кислотности желудка. При всем этом он содержит минимум калорий. За день можно съесть около килограмма рисовой каши. Предварительно замочите крупу в большом количестве воды и оставьте на ночь.

Если в праздничный период вы съели действительно много, а стол был слишком разнообразным (салаты с майонезом, жареные блюда, промышленные сладости), стоит провести разгрузочный день на сырых овощах и фруктах. Быстро абсорбирует токсины и поможет их вывести салат из натертой свеклы , моркови и яблока. Сбрызните все это лимонным соком , добавьте любимые сухие травы и съешьте две-три небольшие порции в течение дня. Такой разгрузочный день лучше проводить в выходной, так как на большое количество клетчатки организм можно отреагировать неприятными симптомами ос стороны ЖКТ.

Если вы хотите быстро избавиться от последствий застолья, приготовьте суп из сельдерея и употребляйте его в течение разгрузочного дня. Для блюда вам понадобится листья и стебли сельдерея, морковь, белокочанная капуста, сладкий перец и луковица. Овощи можно брать в разных пропорциях, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, главное, чтобы основу супа составлял сельдерей. Все это измельчите, залейте водой и варите на медленном огне до размягчения овощей. Суп для разгрузочного дня лучше всего не заправлять, но если очень хочется, то можно обжарить на оливковом масле лук, добавить в кастрюлю и варить еще около пяти минут. Этот суп хорошо устраняет такие последствия переедания, как отеки, а также отлично выводит токсины.

«Фруктовые» разгрузочные дни (полтора килограмма яблок, арбузной мякоти или других фруктов, кроме винограда и бананов), как показывает практика, даются достаточно сложно из-за чувства голода , которое одновременно стимулируют фрукты. Именно фруктовое меню лучше всего объединить с обычной гречкой или овсянкой , приправленной корицей (съешьте две-три небольшие порции каши в течение дня). Такой рацион быстро наладит функцию кишечника и обеспечит мягкий слабительный эффект.

Разгрузочный день на кефире после переедания

«Разгрузка» на кефире – это сытость, легкость в желудке, хороший уровень энергии и крепкие кости! Этот кисломолочный напиток быстро справляется с основными проблемами, которые возникают после обжорства: застоем в кишечнике, изжогой, тошнотой, отеками , тяжестью в желудке. Он «запускает» процесс очищения, дает организму достаточно белка, и даже помогает справляться с лишним весом (за счет молочного жира, который участвует в расщеплении жировых клеток). Кефир – настолько полезный продукт, что проводить на его основе разгрузочный день диетологи рекомендуют не только после обжорства, но и профилактически – примерно раз в неделю-полторы. Для этого вам понадобится примерно полтора-два литра кефира, который нужно разделить на пять-шесть приемов и выпить в течение дня. Кроме него можно пить только воду без газа.

Жирность продукта может колебаться от 1 до 2,5 процентов. Если в этот день вам понадобятся силы, то дополните кисломолочный продукт парой столовых ложек нежирного творога (4-5 раз в течение дня), а в чай добавьте мед . Еще один вариант разбавить кефирный рацион – это перемешать в блендере кефир с любыми ягодами. Ягодно-кефирный смузи поможет вам увереннее справиться в этот день с тягой к сладкому . Разновидность смузи под названием «зеленый коктейль» (смесь в блендере кефира и зелени) разнообразит ваш разгрузочный рацион и предотвратит авитаминоз . При наличии хронических проблем с желудком, проводить кефирную разгрузку (впрочем, как и практиковать другую моно-диету) крайне не рекомендуется.

Правила разгрузочного дня после переедания

Разгрузочный день – это период дробного питания. Главное его правило – это кушать часто, гораздо меньшими порциями, чем обычно. Второе правило: берегите энергию и силы, чтобы избежать головокружения. Резкий скачок калорийности в отрицательную сторону может привести к упадку сил, поэтому в течение разгрузочного дня не стоит делать тяжелой работы по дому или заниматься в спортзале. Большие энергетические затраты ваш организм воспримет в качестве стихийного бедствия, объявит чрезвычайное положение и в течение дня успеет отложить немного жира про запас. А вот хорошая прогулка по свежему воздуху – как раз то, что ему придется «по вкусу» в этот сложный для него день. Именно поэтому разгрузочный день лучше всего планировать в выходной. Интенсивная умственная деятельность в этот день также противопоказана.

В течение разгрузочного дня важно много пить, чтобы токсины и шлаки выводились быстрее. Кроме воды, в такой день можно пить отвар шиповника (он поддержит иммунитет и придаст сил), а также травяные чаи (ромашковый, мятный). Кстати, разгрузочный день на одной воде, несмотря всю свою эффективность и пользу для всех систем организма, стоит проводить только после консультации специалиста. По сути, это чистое голодание, что показано далеко не всем женщинам, и имеет множество противопоказаний. Также не стоит объединять разгрузочный день и применение, так называемых, чаев для похудения (даже проверенных и сертифицированных), это будет слишком большая «встряска» для организма.

На следующий день после разгрузочного крайне рекомендуется воздержаться от плотных, трудно усваиваемых блюд, а утро лучше начать с того же продукта, на котором вы «разгружались». Точно также постепенно нужно подходить к разгрузочному дню, если ему предшествовало неделя застолий – излишний стресс не принесет пользу от разгрузки. И последнее – не стоит относиться к разгрузочным дням, как к панацее и с фанатизмом. Так, строгий моно-рацион в течение двух дней избавит организм от токсинов и остатков пищи в кишечнике, а на третий день уже может вызвать дефицит полезных веществ. В разгрузочных днях – как и в праздничном обжорстве – лучше соблюдать меру!

Скажу сразу: забудьте про клизмы, растительное масло, голодовку и прочие экзекуции, которые напридумывали доморощенные знахари. Ничего, кроме вреда, подобными способами чистки вы не приобретёте. Тем более что есть немало способов вполне домашних, но эффективных и безвредных.

Ещё один важный предварительный момент — фруктово-овощная разгрузка. Вещь очень полезная, но, на мой взгляд, всё-таки спорная. Дело в том, что из-за большого количества органических кислот употреблять много сырых овощей и фруктов могут только люди с идеальным кишечником.

Разгрузку и чистку организма вполне можно объединить в единый процесс. Что мы и сделаем сегодня.

Способ первый

Самая обычная овсяная каша отлично чистит кишечник . И не только. Известны случаи, когда после длительного применения овсяной каши, сваренной только на воде без соли и сахара, растворялись камни в почках. Кроме того, овсянка связывает холестерин пищи, поэтому от таких полезных, но богатых холестерином продуктов, как яйца и сыр, можно не отказываться, если их есть одновременно с такой кашей. После обильного застолья также полезно один день посидеть на геркулесовой каше. Калорий в ней, конечно, многовато (как и в любой зерновой каше), но ради чистки кишечника этим можно пренебречь. И ещё один важный момент — кашу обязательно нужно сварить. Вообще возьмите за правило никогда не есть не проваренные зерновые каши, от этого может быть метеоризм и даже расстройство кишечника.

Способ второй

Отруби — превосходный чистильщик кишечника . Растительные волокна и сами проносятся транзитом через кишечник, и всё, что в нём залежалось, с собой прихватывают. Однако способ этот не бесспорный, поскольку и полезные вещества отруби тоже «вычистят». Поэтому при употреблении отрубей есть ограничения. Принимайте в день не больше 40 грамм (не забудьте, что на каждую часть отрубей нужно взять 4 части жидкости). Встречаются советы примешивать отруби в пищу, однако для пользы дела лучше всё-таки их принимать между приёмами пищи.

Способ третий

Свёклу, на мой взгляд, несколько недооценивают . Принято считать, что этот овощ имеет послабляющее действие. А свёкла на самом деле — один из лучших именно «ассенизаторов» организма. Целый день сидеть на свёкле, конечно же, не стоит, поскольку она всё-таки слабит, но половину дневного рациона заменить на этот овощ будет только на пользу. А если сможете целый день просидеть на винегрете — разгрузка вам обеспечена. Только солёные огурцы в винегрете я бы посоветовала заменить на свежие.

Способ четвёртый

Вспомним про яблоки и огурцы . Про яблочный разгрузочный день можно долго не распространяться, о его пользе уже все давно знают. А об огурцах хочется сказать отдельно. После праздничных застолий с обилием мясной пищи кислотно-щелочной баланс сдвинется в кислую сторону — тут и к гадалке ходить не надо. Этот баланс нужно обязательно выровнять. И лучшими в этом деле являются огурцы, поскольку в них самое большое количество щелочных валентностей среди всех известных овощей и фруктов.