Кожные жировики. Как выдавить жировик на лице или теле - как избавиться в домашних условиях. Насколько опасны жировики и стоит ли их удалять

Найдется немало поводов, чтобы приготовить вкусный торт. Только летом, в жару, совсем не хочется стоять у плиты. Вот в таком случае могут быть уместны торты без выпечки. Рецепты (фото таких десертов представлены ниже) обязательно найдутся в любой кулинарной тетради. Но особое место среди них занимают желейные торты с добавлением фруктов. А все дело в их легкости и свежести. Это то, что нужно в жаркий летний день.

Торт "Битое стекло"

Этот простой в приготовлении без выпечки может вполне претендовать на звание кулинарного шедевра. А все благодаря своему потрясающему виду, напоминающему не то мрамор, не то стекляшки. Для его приготовления потребуется:

100-150 грамм свежих ягод или фруктов (брать подходящие по вкусу к консервированным);

9 листов желатина;

9 грамм (1 пакетик) порошка желатина.

Как приготовить?

Разъемную форму диаметром 18 см выстелить пищевой пленкой. Вместо нее можно взять любую емкость объемом 1,5-2 л, и тогда можно сделать желейный торт с фруктами, поменяв очередность слоев. Достать фрукты из компота, добавить к ним стевию и 2 столовых ложки компота. Измельчить в блендере. Отдельно замочить в воде на 10 минут. Хорошо отжать и растворить на небольшом огне в 50 мл жидкости. Добавить еще горячим к фруктовой массе и взбивать, пока она не увеличится в объеме и не посветлеет. Затем добавить и хорошо перемешать. Выложить в форму и дождаться, пока она остынет. Обычно требуется около 2-3 часов.

Так же как и другие желейные торты с фруктами (фото выше), он многослойный. Для второго слоя фрукты и ягоды хорошо вымыть, перебрать и выложить сверху творожного суфле. Желательно это делать аккуратно и максимально красиво, ведь их будет отлично видно в прозрачной массе. Из оставшегося компота и порошкового желатина приготовить желе согласно инструкции на упаковке. Можно использовать в том числе и полуфабрикат. Залить фрукты и снова убрать в холодильник, уже до полного застывания.

Конечно, требуется время, чтобы приготовить желейные торты без выпечки. Рецепты (фото десертов всегда поражают) потребуют некоторых навыков, зато не нужно включать духовку в жаркий день. Да и есть их в зной гораздо приятнее.

Рецепты в статье помогут готовить быстрые, красивые и вкусные торты без выпечки с желе, фруктами, творогом, печеньем, йогуртом.

Безусловно, правильно питаться очень здорово. Но кто же откажет себе в том, чтобы хотя бы изредка побаловаться чем-нибудь сладеньким? Без торта вряд ли обойдется детский праздник или застолье в семейном кругу. Печь и пропитывать коржи, готовить крема и начинку умеет далеко не каждая хозяйка. Но чтобы порадовать себя и родных, можно обойтись и без выпечки. В помощь будет один из рецептов ниже.

РЕЦЕПТ: торт без выпечки из печенья и творога

Торт из печенья с творожным кремом готовится от силы полчаса, это если учитывать время его пребывания в холодильнике. Он получается очень вкусным. Кроме того, если использовать детские печенье и творожок, взять умеренное количество сахара, такое лакомство можно предлагать малышам, которым нет еще 3 лет.

Вот, собственно, и рецепт тортика. Для него нужны:

  • 400 г сахарного печенья или «Юбилейный букет»
  • 400 г 9% творога
  • 200 мл 15 % сметаны
  • 150 г масла (можно шоколадного)
  • 4 ст. ложки сахара
  • 200 м молока
  • 100 г шоколада
  • изюм, сухофрукты, цукаты, шоколадные дропсы по желанию
  1. Все из кухонной утвари, что понадобиться для приготовления тортика, это две миски, ложка, вилка и блюдо
  2. Сперва нужно сделать крем. Для этого дают маслу размягчиться
  3. Добавляют к мягкому маслу сахар, растирают вилкой
  4. Добавляют к маслу с сахаром творог и сметану, перебивают крем миксером
  5. Отделить четверть полученного крема и отложить в сторону. Она будет покрывать тортик сверху
  6. В оставшуюся часть крема добавить сухофрукты, цукаты, дропсы, хорошенько вымешать ложкой
  7. Приготовить блюдо для коржей
  8. В миску влить молоко комнатной температуры
  9. Окунать в молоко печенье, каждое по 2-3 секунды, не больше
  10. Выложить из них корж
  11. Смазать корж кремом
  12. Таким же образом сделать еще второй и третий коржи
  13. Четвертый корж смазать той частью крема, где нет добавок
  14. Натереть на терку шоколад. Можно брать кондитерский или купить в магазине плитку молочного
  15. Посыпать торт шоколадной стружкой
  16. Выдержать сладкое изделие в холодильнике не менее 10 минут

ВАЖНО: Если делать торт деткам, лучше обойтись без шоколада. Вместо него можно украсить вкусность колечками банана, дольками персика или яблока. Еще один простой вариант – покрошить пару штучек печенья, используемого для коржей, сделать присыпку из него

РЕЦЕПТ: торт из зефира без выпечки

Торт из зефира очень необычный.

  1. Он низкокалорийный. Зефир – одно из немногих лакомств, которые разрешены даже тем, кто на диете. Важно только сделать к нему легкий и нежный крем
  2. Зефирный торт можно есть и в летнюю жару. В него прекрасно идут самые разные сезонные ягоды
  3. Если взять специальный зефир и сахарозаменитель, такое кондитерское изделие подойдет и диабетикам


Для торта берут:

  • 10 шт. зефира белого или розового
  • 100 г сметаны
  • 100 г творога 9%
  • ягоды свежие или замороженные
  • 3 ст. ложки сахара
  • ванилин
  • 30 г шоколада


  1. Творог со сметаной, сахаром и ванилином на крем взбивают миксером
  2. Свежие ягоды моют, очищают от зелени
  3. Замороженные ягоды размораживают на пару
  4. Зефир делят на половинки
  5. В блюдо выкладывают половинки зефира одна к одной, чтобы получился корж торта
  6. Смазывают корж творожным кремом, добавляют ягоды
  7. Выкладывают второй слой зефира, промазывают и его
  8. Последний корж уже не промазывают, просто украшают ягодками и посыпают тертым шоколадом

ВАЖНО: Чтобы в творожном креме не было крупинок, рекомендуется предварительно протереть творожок через сито

ВИДЕО: Торт из зефира без выпечки

РЕЦЕПТ: торт без выпечки с клубникой

Клубника со сметанным желе – очень вкусное и безумно красивое сочетание. Этот тортик, который не нужно выпекать, готовится быстро, но еще быстрее съедается.

  • 1 пачка юбилейного печенья
  • 100 г сливочного масла
  • 400 г сметаны
  • 4 ст. ложки сахара
  • желатин
  • 500 г клубники
  • ядра 10 грецких орехов


  1. Сперва делают основу для коржа: печенье крошат и смешивают с растопленным сливочным маслом и молотыми грецкими орехами. Массу выкладывают ровным слоем на дно блюда, накрывают пищевой пленкой и отправляют в холодильник
  2. Клубнику нарезают тонкими дольками. Несколько самых аккуратных ягодок оставляют для украшения тортика
  3. Сметану взбивают с сахаром (можно добавить ванилин на кончике ножа)
  4. Разводят желатин – 30 г порошка из пакета на 100 мл воды. Дают набухнуть, после растапливают на водяной бане
  5. Вливают желатин в массу из сметаны и сахара, взбивают ее еще раз миксером
    Достают основной корж. Выкладывают на него слой из клубники, заливают тонким слоем сметанного желе
  6. Ставят заготовку для торта в холодильник на 10 минут, чтобы желе схватилось
  7. Выкладывают на желе второй слой клубники, повторяют заливку
  8. Снова оставляют т тортик в холодильнике на 10 минут
  9. Достают торт и украшают его
  10. Держат в холодильнике готовое лакомство 1- 2 часа

ВАЖНО: Чтобы не тратить время на сборку торта, можно перебить клубнику со сметаной и сахаром, тогда желе получится приятного розового цвета. Несколько ягодок также используют для создания презентации блюда

РЕЦЕПТ: торт без выпечки из печенья и сгущенки

Из печенья и сгущенного молока дома без выпечки готовится очень вкусный торт под названием «Муравейник». Его классический рецепт тут: ссылка

А вот интерпретация. Для нее нужны:

  • 400 г вареной сгущенки (баночка)
  • 100 г сметаны
  • 100 г сливочного масла
  • 0,5 кг крекера
  • 100 г арахиса


  1. Крем у этого тортика получается нежнее, чем у «Муравейника», так как для него взбивают не только сгущенку и масло, но еще и сметану
  2. Орехи крошат, их половину добавляют в крем
  3. Смешивают печень с кремом. Лучше делать это руками, чтобы крекер кое-где надломился и лучше пропитался
  4. Выкладывают массу на блюдо горкой, либо придают ему правильную форму
  5. Сверху посыпают лакомство ореховой крошкой
  6. Отправляют торт на час остывать и пропитываться

РЕЦЕПТ: черничный торт без выпечки

Черника – очень полезная ягода. Как известно, термическая обработка преуменьшает ее свойства. Поэтому, для разнообразия можно приготовить ягодкой вкусный торт, который не нужно выпекать.

Требуется подготовить такие продукты:

  • 1,5 стакана черники
  • 200 г сахарного печеня
  • 400 г творога 9% или 5%
  • 100 г сливочного масла
  • 600 г сметаны
  • 1 стакан сахара и еще 2 ст. ложки
  • желатин


  1. Тортик получается трехслойным. Первый его слой будет из печенья. Его расталкивают в крошку и смешивают с подтопленным сливочным маслом. Можно по желанию добавить немного ореховой крошки
  2. На блюде, на котором будет подаваться торт, формируют тонкий ровный корж, накрывают его полиэтиленом и отправляют в холодильник
  3. Готовят второй слой – творожный крем. Классически перебивают блендером сметану, 0,1 стакана сахара и протертый через сито творожок. Сметаны для крема берут 300 г
  4. Выкладывают второй слой торта сверху на первый, снова отправляют в холодильник
  5. Третий слой – сметано – черничное суфле. Для этого чернику припускают с сахаром (2 ст. ложки) на медленном огне, чтобы она дала сок, который понадобится для окрашивания желе
  6. Разводят желатин, когда он набухнет, разводят его в 300 г сметаны с оставшимся сахаром и черничным соком
  7. Суфле отправляют в холодильник буквально на 10 минут, чтобы оно загустело, а не застыло. После выливают его третьим слоем торта. Украшенное ягодками уже все кондитерское изделие охлаждают 2 часа


ВИДЕО: Черничный йогуртовый торт без выпечки

Быстрый торт без выпечки на скорую руку: «Минутка»

Торт «Минутка» жарится, а не выпекается, поэтому готовится быстро. Но, нельзя сказать, что с ним не нужно возиться.

  • 400 г банку сгущенки
  • 3 яйца
  • 3,5 стакана муки
  • 0,5 ч. ложки соды
  • 600 мл молока
  • 2 яйца
  • 200 г масла сливочного
  • 1 ст. сахара
  • ванилин


Торт «Минутка».
  1. Коржи для торта выпекаются из такого теста: 3 стакана муки, 1 яйцо, сода и сгущенка
  2. Из него раскатывают коржи диаметром со сковородку, обжаривают их с 2 сторон
  3. Один из коржей крошат на посыпку торта (можно заменить тертым шоколадом)
    Крем варят из молока, 0,5 стакан муки, 2 яиц, сахара и ванилина. Он должен загустеть
  4. Добавляют в крем масло
  5. Теплым, но не горячим кремом смазывают коржи. Последний украшают посыпкой
  6. Выдерживают тортик 3 часа в холодильнике, чтобы пропитался и стал нежным

РЕЦЕПТ: торт из печенья рыбки без выпечки со сгущенкой и сметаной

Крекер «Рыбки» дети растащат и съедят в любом случае. Поэтому нужно ухитриться сохранить его для тортика. Который готовится проще простого. Берут:

  • 400 г пачку крекера или столько же на вес
  • 200 г сметаны
  • 300 г сгущенки


Торт из крекера «Рыбки».

Для крема просто соединяют сгущенку и сметану. Просто повторяют слои «печенье-крем» сколько хватит ингредиентов. Часик держат лакомство в холодильнике.

ВИДЕО: Торт Рыбка (ленивый, без выпечки)

РЕЦЕПТ: желейный торт с фруктами без выпечки со сметаной и желатином

Желейный фруктово – сметанный торт – находка для тех хозяек, которые любят «играться» на кухне. С ним можно от души поэкспериментировать:

  • брать различные фрукты и ягоды
  • делать цветное желе, комбинировать его с белым сметанным
  • заливать белым желе красиво нарезанные фрукты и годы
  • заливать в желе в различные формы: делать его похожим на кекс, в форме сердца, круглым, квадратным, прочее
  • готовить порционные тортики в маленьких формочках
  • украшать изделие на свое усмотрение


Торт-суфле с киви.

Торт с ягодами в форме от кекса.

Торт с фруктовым желе «Битое стекло».

В качестве основы предлагается такой рецепт. Берут:

  • любые фрукты и ягоды
  • 1 пакет желатина
  • 400 г сметаны 20%
  • 0,5 стакана сахара
  • пакетик ванилина
  • 150 мл воды


  1. Отлично подходит для тортика сочетание «киви – апельсин – клубника». Он получится приятным кисло-сладеньким
  2. Разведенный по инструкции, растопленный желатин соединяют со сметаной, сахаром и ванилином, хорошенько вымешивают
  3. Далее можно поступить двумя способами: просто перемешать фрукты и залить их желе, либо готовить тортик в несколько этапов, поочередно выкладывая фрукты и заливая их сметанным желе, давая каждому слою застыть

ВИДЕО: Торт фруктовый желейный

РЕЦЕПТ: торт из пряников без выпечки

Пряничный тортик без выпечки – достойная альтернатива любому шоколадному. Для него нужно:

  • 0,5 кг пряников (шоколадных, а лучше, шоколадных с апельсиновой эссенцией, такие сейчас продаются)
  • 0,5 кг сметаны
  • 1 ст. сахара неполный
  • фрукты (банан или консервы анананса)
  • горсть арахиса или грецких орехов
  • 50 г шоколада


  1. Крем для пряничного тортика очень простой: сметана, взбитая с сахаром
  2. Для начинки готовят фрукты – нарезают небольшими кусочками ананас или кружочками банан
  3. Пряники по горизонтали нарезают на плоские половники
  4. Собирают торт: корж из пряников + крем + фрукты
  5. Сверху промазывают торт кремом, посыпают измельченными орешками и тертый шоколадом
  6. Торт будет невероятно вкусным, если ночь постоит в холодильнике

РЕЦЕПТ: фруктовый торт без выпечки. Банановый торт без выпечки

Этот рецепт – еще одна вариация на тему желейного тортика с фруктами.

  • 600 г жирной сметаны
  • 1,5 пачки желатина
  • 150 г любого сладкого печенья
  • 1,5 ст. сахара
  • 2 банана
  • 1 банка консервированных ананасов
  • 2 ст. ложки какао
  • 1 киви


  1. Сперва разводят желатин набухать в 1,5 стакане воды
  2. Сметану взбивают вместе с сахаром, делят ее на три части
  3. Растапливают желатин
  4. В одну часть сметанной массы добавляют какао, треть желатина, взбивают миксером
  5. Во вторую часть добавляют измельченный блендером банан, треть желатина, взбивают миксером
  6. В третью часть добавляют измельченный миксером ананас, треть желатина, взбивают миксером
  7. На дно формы кладут печенье, заливают его шоколадным желе, ставят остывать
  8. Через 15 минут достают заготовку тортика, заливают банановым желе, вновь ставят остывать
  9. Еще через 15 минут заливают торт ананасовым желе, оставляют остывать теперь уже не менее 2 часов
  10. Украшают торт красиво нарезанным кики, по желанию, листочками мяты

РЕЦЕПТ: йогуртовый торт без выпечки

Легкий йогуртовый торт не испортит фигуру. Для него можно брать готовый фруктовый йогурт. Но здоровее будет сделать лакомство из белого йогурта с добавлением свежих фруктов и ягод.

  • 600 г белого йогурта
  • 6 ст. ложек сахара
  • любые фрукты или ягоды (например, клубника)
  • 1,5 пакета желатина


Готовится торт из двух видов йогуртового желе: белого и клубничного (в соотношении 1 к 2 или 3). Сначала в форму заливают первый слой, а когда он 15 минут застынет, второй. Украшают торт ягодам, мяткой.

РЕЦЕПТ: торт из овсяного печенья без выпечки. Шоколадный торт без выпечки

Овсяное печенье кажется простым, но оно может стать основой вкусного шоколадного торта. Этот тортик даже выпекать не нужно. Подготавливают:

  • 0,5 кг овсяного печенья
  • 200 г сметаны
  • 5 ст. ложки сахара
  • ванилин
  • 0,5 стакана грецких орешков
  • 30 г сливочного масла
  • 0,5 стакана молока
  • 2 ст. лодки какао в порошке


  1. Готовится торт три этапа. Первый – крем. Его делают из сметаны с сахаром и ванилином
  2. Второй этап – это глазурь из какао. Сперва варят молоко с 3 ст. ложками сахара и какао. Под конец в загустевшую массу добавляют масло
  3. Третий — сборка торта. Коржи выкладывают из овсяного печенья, промазывают их кремом из сладкой сметанки. Сверху торт заливают шоколадной глазурью и посыпают толчеными орехами

РЕЦЕПТ: лимонный торт без выпечки

Хоть он и не выпекается, лимонный торт готовится не просто. Но вкуснятина получается безумная, а вид у нее достойный дорогого ресторанного десерта.

  • 200 г шоколадного печенья
  • 150 г сливочного масла
  • 4 лимона
  • 4 яйца
  • 200 г сахара
  • 0,5 ст. ложки крахмала


  1. Корж готовят из шоколадного печенья. Крошат его блендером. Заливают его растопленным маслом (100 г), «тестом» застилают формочку для торта. Она должна постоять в холодильнике
  2. Добавляют к сахару лимонную цедру и выжимают сок лимона
  3. Яйца разбивают в отдельную посуду и процеживают через сито. Добавляют яйца к сахарно-лимонной массе
  4. Разогревают смесь на медленном огне, добавляют в нее остаток масла
  5. В только закипевшую массу (она пузыриться), добавляют крахмал, разведенный в 1 ст. ложке воды
  6. Подстывший лимонный крем выливают на корж из печенья
  7. 4 часа выдерживают лимонный тортик в холодильнике

ВИДЕО: Лимонный торт

РЕЦЕПТ: торт птичье молоко без выпечки

Тортик из сметанного и шоколадного желе неплохо имитирует магазинные конфеты «Птичье молоко». Он в прямом смысле тает во рту. Берут:

  • 400 г сметаны
  • 200 мл молока
  • 100 мл сливок
  • 200 г маскарпоне
  • 1 стакан сахара
  • 4 ст. ложки какао
  • пакет желатина


Тортик без выпечки «Птичье молоко».
  1. Треть желатина используют для шоколадного слоя, разводят его в воде. Две третьи – для сливочного, его разводят в молоке
  2. Смешивают 3 ст. ложки сахара и какао, добавляют их в растопленный желатин
  3. Вливают шоколадный слой в форму. Лучше брать силиконовую, чтоб торт из нее лучше вышел
  4. Форма должна простоять в морозильной камере около 30 минут
  5. Смешивают сметану, сливки, маскарпоне и сахар, добавляют желатин на молоке. Хорошо вымешивают массу миксером, после выливают на шоколадный слой
  6. Лучше держать торт на холоде не менее 4 часов. Тогда он хорошо застынет и выйдет из формы

ВИДЕО: Птичье молоко без выпечки

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

желейный торт с фруктами

1 час 20 минут

175 ккал

5 /5 (1 )

Сегодня желе можно встретить разных форм, цветов и вкусов. Этот особый вид сладостей радует и детей, и взрослых. Не так давно стало популярным и приготовление тортов как с желейными прослойками, залитыми сверху и украшенными желе, так и с желейными коржами. Благодаря этому кондитерскому изобретению появилась масса вариантов украшения и оформления тортов, особенно аппетитно выглядит желейный торт с фруктами.

Бисквитно-желейный торт с фруктами

Если вы хотите удивить самых прихотливых гостей чем-то действительно оригинальным, тогда стоит приготовить именно этот торт. Он получается удивительно вкусным, нежным, а внешне смотрится великолепно.

Для приготовления нам понадобится кухонная техника:

  • 2 небольшие глубокие миски;
  • 1 большая глубокая миска;
  • миксер;
  • сито;
  • две кастрюли (одна с толстым дном).

Ингредиенты

Для бисквита:

Для желе:

Для пропитки:

Для крема:

Фрукты:

Приготовление бисквитных коржей

  1. В этом рецепте количество ингредиентов указано на два бисквитных коржа, поэтому делим все пополам. Берем два яйца, отделяем белки от желтков.

    Знаете ли вы? Нужно отделить белок аккуратно, чтобы в него не попал желток. Емкость, в которую помещаем белки, должна быть идеально сухой, без единой капельки воды, то же самое касается и венчиков миксера. Яйца должны быть охлажденными.

  2. Взбиваем белки с сахаром.

    Перед началом взбивания в белок добавить щепотку соли, тогда он будет пышным. Взбивать нужно миксером до образования пышной пены, затем понемногу, не выключая миксер, всыпать 30 г сахара. Проверить готовность можно, остановив миксер и посмотрев на консистенцию белка: он должен не выпадать из миски. Также главное – не перебить белок, поэтому нужно периодически выключать миксер и смотреть на консистенцию.

  3. Желтки в отдельной посуде взбиваем с сахаром до полного его растворения, консистенция должна иметь пенистую структуру.

  4. В общую миску выливаем взбитые желтки, затем белки. Просеиваем через сито 25 г муки и добавляем 1 ч. л. крахмала.

  5. Все содержимое аккуратно перемешиваем ложкой снизу-вверх, не делая слишком резких движений.

  6. Помещаем приготовленное тесто в смазанную растительным маслом форму и ставим в уже разогретую до 180° духовку.

    Важно! Во время выпекания бисквита желательно не заглядывать в духовку, иначе тесто может не подняться.

  7. Время приготовления бисквита – 15-20 минут. Проверить готовность коржа можно с помощью деревянной палочки или спички. Если кончик спички сухой, значит, бисквит готов.
  8. Пока выпекается первый корж, аналогично сделать второй замес. Второй корж оставить в форме, в которой его выпекали.

    Знаете ли вы? Можно корж переложить на плоское блюдо и изготовить высокий картонный цилиндр по диаметру бисквита и внутри обернуть пищевой пленкой. Потом цилиндр можно просто снять или разрезать, а готовый торт останется на блюде.

Готовим желе


Собираем торт

  1. Коржи пропитываем коньячной пропиткой. Бисквит, оставшийся в форме, также пропитываем, и заливаем половиной сливочного желе (если желе к тому времени уже немного застыло, нужно его предварительно подогреть на водяной бане). Ставим застывать в холодильник.

  2. Купленное в магазине желе готовим по указанному на упаковке рецепту, и когда оно остынет до 35-37°, достаем из холодильника наш бисквит, заливаем им уже застывший сливочный корж и снова помещаем в холодильник.
  3. Когда фруктовое желе застынет, на него помещаем второй бисквитный корж, пропитанный коньячным сиропом, и смазываем оставшимся сливочным желе.

  4. На застывший второй корж выкладываем тонко нарезанные фрукты (включаем фантазию и украшаем торт на свое усмотрение) и заливаем вторым подготовленным и остывшим желе (лучше если оно будет максимально прозрачным, например лимонным).

  5. Застывший торт аккуратно вынимаем из формы (желательно разъемной) и выкладываем наш шедевр на плоское блюдо либо снимаем ранее подготовленный картонный цилиндр.

  6. Взбиваем масло со сгущенкой и с помощью кондитерского шприца украшаем верх и стенки торта либо обсыпаем их цветной кокосовой стружкой или крошкой от бисквита.

Бисквитно-желейный торт с фруктами не является жирным или слишком сладким, поэтому его с удовольствием будут кушать ваши гости даже после обильного застолья. Также предлагаем попробовать приготовить , который сможет удивить ваших близких внешней оригинальностью и изысканным вкусом.

Желейный торт с фруктами и сметаной без выпечки

Чтобы приготовить этот торт, вам придется приложить минимум усилий, так как готовится он без использования духовки. Он оригинальный, выглядит аппетитно и сможет показать вас как хорошего кондитера, даже если вы не имеете особых навыков в приготовлении десертов.

  • Время приготовления – 35 минут.
  • Рассчитан на восемь порций.
  • Кухонные принадлежности: кастрюля с толстым дном, глубокая миска с круглым дном, миксер.

Для желейно-сметанного торта с фруктами нам понадобится:

  • готовый бисквит (можно приобрести в магазине);
  • сметана – 500 мл;
  • желатин – 25 г;
  • вода (холодная) – 1 ст.;
  • фрукты (ананас, банан, киви, апельсин).

Способ приготовления

  1. Режем на кубики бисквит.

  2. Заливаем желатин холодной водой для набухания на 20 минут.

  3. Фрукты чистим и режем колечками, если используем ананасы, просушиваем их от сиропа.
  4. Желатин нагреваем на водяной бане, постоянно помешивая, до полного растворения.

  5. Сметану взбиваем с сахаром и вливаем тонкой струйкой желатин.

  6. Подготавливаем глубокую миску с круглым дном, застилаем пищевой пленкой и на дно выкладываем фрукты – это будет верх нашего торта.

  7. Следующий слой – немного сливочного желе, чтобы оно покрыло фрукты.

  8. Выкладываем кусочки бисквита с фруктами и снова заливаем сливочным желе. Можно так повторить несколько слоев, главное, чтобы верхний слой был покрыт сливочным желе.

  9. Миску накрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь до полного застывания.

  10. На следующий день дно миски помещаем на пару секунд в горячую воду (чтобы легче отошел наш тортик), переворачиваем на ровное блюдо и снимаем миску. Отделяем с верхней части торта пищевую пленку, и наше лакомство готово.

Знаете ли вы? Если в рецепте заменить бисквит на печенье, то получится желейный торт с фруктами и печеньем, у которого время и процесс приготовления ничем не отличается от бисквитного торта.

А для настоящих любителей шоколадных десертов рекомендуем попробовать .

Творожно-желейный торт с фруктами

Этот рецепт не только вкусный и очень полезный, но и прост в приготовлении, так как исключает процесс выпечки. Обязательно приготовьте воздушный и сытный десерт.

  • Время приготовления – 30 минут.
  • Рассчитан на 12 порций.
  • Из кухонной техники нужно взять: миксер, кастрюлю с толстым дном, глубокую миску либо пластиковую упаковку из-под покупного торта.

Творожно-желейный торт со сметаной и фруктами я делаю по такому рецепту:

  • творог – 500 г;
  • сметана жирная – 500 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • желатин – 40 г;
  • фрукты (ананас, апельсин, киви, банан);
  • желе в пакетике;
  • сахар – 6 ст. л.;
  • сахар ванильный – 10 г.
  • Тем временем заливаем желатин холодной водой на 20 минут для набухания.

  • Творог сметану и сахар взбиваем блендером в отдельной посуде.
  • К разбухшему желатину добавляем еще 70 мл воды и, помешивая, растворяем на водяной бане. Желатин вводим в творожную смесь и еще раз взбиваем блендером.

  • В эту же емкость помещаем все фрукты, можно также добавить печенье, выдавливаем лимонный сок и равномерно перемешиваем все ингредиенты по верху творожной массы.

  • Вынимаем из холодильника апельсиновое желе, заливаем ровным слоем творожно-фруктовую массу и ставим в холодильник на ночь.

  • Желейный торт с творогом и фруктами готов к употреблению. Приятного аппетита!

    • Видеорецепт желейного торта с фруктами

    Посмотрите также видео, в котором продемонстрирован простой рецепт аппетитного желейного торта с фруктами на основе бисквита. такое руководство избавит вас от сомнений по поводу создания вкуснейшего десерта.

    Торт желейный с фруктами. Рецепт торт желе с фруктами.

    Вкусный торт с бисквитом, сметанным желе и фруктами украсит ваш стол 🙂 Желейный торт часто делают летом. Фрукты (ягоды) можно взять любые, по вашему усмотрению. Если хотите диетический вариант, то сметану можно заменить любым йогуртом. Надеюсь, тортик вам понравится 🙂 Спасибо за ваши просмотры, лайки и комментарии! Приятного аппетита!
    Рецепт:
    Сметана 20% — 500 гр
    Сахар — 1 ст
    Ванильный сахар — 1 пакетик
    Желатин — 3 ст л (растворить в 0.5 ст кипяченой воды)
    Бисквит:
    Яйца — 4 шт
    Сахар — 1 ст
    Мука — 1 ст
    Крахмал картофельный — 1 ст л
    Разрыхлитель — 1 ч л
    Фрукты, ягоды (у меня 2 банана, 2 апельсина и 120 гр черники)

    https://i.ytimg.com/vi/nwdp0TQCAZs/sddefault.jpg

    https://youtu.be/nwdp0TQCAZs

    2014-06-11T05:00:00.000Z

    Желейные торты – это просто находка как для новичка в приготовлении десертов, так и для первоклассного шеф-повара. У вас наверняка есть собственный рецепт этого легкого десерта — поделитесь им с нами, чтобы и другие могли воспользоваться интересными идеями по созданию такого нежного тортика.

    Любимый многими за простоту, яркость и вкус десерт «Битое стекло» очень легко сделать. Желейный торт «Битое стекло» назван так потому, что представляет собой разноцветные прозрачные кусочки из желе, которые выглядят как разбитое стекло, иногда этот торт называют «Мозаика». Существует несколько вариантов приготовления этого торта. Мы приготовим его на бисквитной подушке, кусочки фруктового и ягодного желе зальем сметанным кремом. Торт должен застыть в холодильнике. Советуем его приготовить за сутки и оставить перед торжеством в холодильнике, так он гарантированно застынет.

    Вкус Инфо Торты и пирожные

    Ингредиенты для бисквитного коржа:

    • Мука 1/3 ст. или 70 г;
    • Яйца 2 шт.;
    • Сахар 0.5 ст.;
    • Разрыхлитель 1 ч. л.;
    • Лимонный сок - 1 ч. л.
    • Для желейной прослойки:
    • Ягодное или фруктовое желе в пачках - 4 шт.;
    • Сахар 100 г;
    • Сметана 400 мл;
    • Быстрорастворимый желатин 1 пачка – 20 г;
    • Разъемная форма – 23 см.


    Как приготовить желейный торт «Битое стекло» со сметаной

    Сначала подготовим все необходимое для желейного слоя. Можно самостоятельно сделать желе из фруктов и ягод, но я предпочитаю магазинное, так как оно ярче. С ним порезанный торт выглядит гораздо веселее. Жирность сметаны значения не имеет, а срок годности желатина важно проверить при покупке, иначе результат может быть не таким, как ожидалось.

    Разводим желе каждого цвета кипятком, при этом уменьшая вдвое количество воды, указанное в инструкции, чтобы состав был более плотным после застывания. Так, я вместо рекомендованных 400 мл воды добавила только 200.

    Остужаем до комнатной температуры, затем оставляем желе застывать в холодильнике в течение часа-двух.

    В это время готовим бисквит. Можно сделать торт и без коржа, но он является хорошей основой, к тому же так сытнее и вкуснее. Приготовим все необходимые для бисквитного коржа ингредиенты.

    Взбиваем в блендере яйца с сахаром так, чтобы масса увеличилась в объеме и стала белой, сахар должен полностью раствориться.

    Просеиваем в яичную смесь муку, добавляем разрыхлитель и лимонный сок, аккуратно все перемешиваем ложкой.

    Смазываем разъемную форму маслом, если есть пергаментная бумага, хорошо бы выстелить форму ею. Выливаем туда тесто для бисквита.

    Ставим форму в духовку, заранее прогретую до 175-180°, на 20-25 минут. Выдержав необходимое время, откроем духовку и проверим готовность коржа спичкой. Заранее открывать нельзя, чтобы бисквит не осел.

    Даем коржу остыть прямо в форме, затем, аккуратно переложив на деревянную доску или большое ровное блюдо, снимаем пергамент. Снова выкладываем его в разъемную форму.

    Для того чтобы приготовить желейный слой, возьмем разведенный горячей водой (50 мл) желатин, сметану и сахар. Все вместе тщательно перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился, а масса стала однородной.

    Желе, застывшее за это время в холодильнике, достаем из форм и режем кубиками. Чтобы оно сразу не начало таять, доска и нож должны быть охлажденными.

    Теперь берем все подготовленные составляющие и начинаем собирать торт. В форму с коржом наливаем немного сметанной заливки и укладываем слой разноцветных желейных кубиков.

    Снова заливаем сметаной, смешанной с желатином.

    Укладываем еще один разноцветный слой и выливаем оставшуюся заливку.

    Ставим форму с будущим тортом в холодильник часа на 2-3 (или на ночь), чтобы он хорошо застыл.

    Достаем готовый желейный торт «Битое стекло» из формы, нарезаем на порционные куски и подаем на праздничный стол.

    Тизерная сеть

    Желейный торт «Битое стекло» с фруктами

    Необычайно нежный желейный торт «Битое стекло» подойдет для любого праздника, он порадует своим ярким видом и тающим вкусом не только детей, но и взрослых. Причем он так легко готовится, и ингредиенты его настолько просты, что баловать им близких можно не только по праздникам, но и в любой день. Я предпочитаю готовить торт с фруктами, многие делают это с цветным магазинным желе, а можно и с тем, и с другим. Зимой я использую бананы, киви, виноград и мандарины, а летом добавляю ягоды.

    Ингредиенты для бисквита:

    • Яйца – 3 шт.;
    • Мука – 1 стакан;
    • Сахар – 1 стакан.

    Для желе:

    • Сметана (чем жирнее, тем лучше) – 500 г;
    • Сахар – 1 стакан;
    • Желатин – 20 г;
    • Вода (или молоко) – 100 мл.

    Для начинки:


    Приготовление :

    1. Сначала подготовим желатин. Для этого замачиваем его в холодной воде (я предпочитаю молоко) и оставляем разбухать минут на 30.
    2. Готовим бисквит. Взбиваем желтки с сахаром до получения белой пены, туда же осторожно вводим белки. Не прекращая мешать, аккуратно всыпаем муку. При желании можно добавить полпакетика (1 ч. л.) разрыхлителя, но при правильном взбивании бисквит и без него отлично поднимется.
    3. В смазанную сливочным маслом форму выливаем тесто и ставим в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут. Когда бисквит будет готов, он зарумянится, верх его будет золотистым. Осторожно открываем дверцу духовки, чтобы уберечь бисквит от оседания, и при помощи спички убеждаемся в его готовности (спичка должна остаться сухой).
    4. Пока бисквит остывает, готовим фрукты и ягоды. Моем, сушим, чистим, нарезаем (мелкие ягоды можно класть целыми).
    5. Теперь приступим к приготовлению желе для торта «Битое стекло» с фруктами. Тщательно взбиваем сметану с сахаром. Добавляем разбухший желатин и перемешиваем.
    6. Все составляющие торта готовы, остается его собрать.
    7. Я предпочитаю использовать разъемную форму, это очень удобно. На дно формы укладываем бисквит (если он выпекался в другой). Я разрезаю его на 2 коржа, так как целиком он толстоват, укладываю один в форму, а второй ломаю в середину торта, но это по желанию.
    8. Кладем на корж слой разных фруктов (с кусочками второго коржа), заливаем частью сметанной массы, еще слой фруктов – еще слой желе, и так далее. У меня обычно получается 3 таких прослойки.
    9. Убираем форму с будущим тортом в холодильник. Часа через 2-3 восхитительный десерт «Битое стекло» будет готов. Я предпочитаю оставлять его застывать на целую ночь.
    10. Перед подачей достаем форму из холодильника, аккуратно снимаем бортики и перекладываем торт на блюдо. Нарезаем и сразу едим. Стоять долго ему нельзя, иначе потечет. Но долго он и не простоит, потому что удивительно вкусный!

    Советы:

    • Чаще готовят торт «Битое стекло» со сметаной, а можно добавлять и творог, но тогда лучше брать не зернистый, а однородный, обезжиренный, и взбивать его с молоком до консистенции сметаны.
    • Если лень печь бисквит, можно воспользоваться обычным песочным печеньем из магазина или вообще обойтись без него, сделать торт только из желе.
    • Можно вместе с фруктами использовать для начинки мягкий разноцветный мармелад (когда, например, фрукты не слишком различаются по цвету).

    Желейный торт, приготовленный со сметаной, можно сделать различными способами. Рецепт не ограничен составом продуктов: здесь есть где применить фантазию. Нежнейшее желе перемежается с фруктами, печеньем и другими добавками, усиливающими вкус изысканного блюда. В летнее время этот рецепт станет для вас спасением, если нужно быстро приготовить праздничный десерт или что-нибудь вкусное на выходные. Рассмотрим несколько способов, как создать шедевр из простого желе.

    Готовить желейный торт лучше всего вечером, чтобы на ночь его можно было поставить в холодильник для застывания. Рецепт этого десерта потребует следующий набор продуктов:

    • 4 пакета желе;
    • пол-литра нежирной сметаны;
    • стакан сахара;
    • 40 граммов быстрорастворимого желатина;
    • 150 миллилитров воды;
    • пакетик ванильного сахара;
    • ягоды и фрукты (малина, мандарины, смородина, киви и др.).

    Не нужно набирать много ягод или фруктов одного вида: лучше взять всего понемногу, тогда вкусовые качества будут намного разнообразнее.

    Рецепт приготовления:

    1. Каждый пакетик желе всыпать в кипяченую воду и полностью растворить в ней. Действуйте, как указано в инструкции на пакетике. Желательно, чтобы желе было разноцветным, и каждый цвет залит в свою форму.
    2. Быстрорастворимый желатин кладем в горячую кипяченую воду и добавляем ванильный сахар. Все тщательно перемешиваем.
    3. Взбиваем сахар со сметаной.
    4. Добавляем в сметану желатин и продолжаем взбивать.
    5. Нарезаем кусочками застывшее желе и в произвольном порядке выкладываем кубики на основу для десерта, перемежая с нарезанными фруктами и ягодами.
    6. Готовую горку заливаем сметаной и ставим в холодильник. Идеально, если желейный торт простоит ночь в холодном месте для застывания.
    7. Чтобы отделить желейный торт от формы, перед подачей на стол форму на несколько секунд опускают в прохладную воду.

    Торт со сметаной и печеньем

    Желейный торт можно приготовить на основе из песочного печенья. Рецепт его тоже довольно прост и не займет много времени. Для приготовления возьмем:

    • полкилограмма сметаны;
    • 20 граммов желатина;
    • 150 граммов сахара;
    • 120 граммов песочного печенья;
    • фрукты (киви, персики, груши, черешни).

    Пошаговый рецепт:

    1. Заливаем водой желатин и оставляем набухать в течение получаса.
    2. В это время сахар тщательно взбиваем со сметаной с помощью миксера.
    3. Подготавливаем фрукты: киви, персики и груши очищаем от шкуры, а из черешни вынимаем косточки.
    4. Разламываем печенье на мелкие кусочки.
    5. За это время желатин успеет набухнуть. Теперь его можно немного подогреть для полного растворения.
    6. Готовую желатиновую смесь выливаем в сметану и перемешиваем.
    7. Форму, в которую будем помещать желейный торт, выстилаем пищевой пленкой.
    8. Выкладываем кусочки фруктов, заливаем сметаной, а сверху равномерно высыпаем печенье. Ставим в холодильник.
    9. На утро желе можно вынуть из формы и перевернуть так, чтобы печенье оказалось внизу.

    Десерт с творогом

    Похожий желейный торт можно сделать на основе сметаны и творога. Рецепт его приготовления рекомендует взять:

    • по полкилограмма творога и сметаны;
    • полтора стакана сахара;
    • 2 пакетика ванилина;
    • 5 столовых ложки сгущенки (за неимением ее можно заменить сахаром);
    • 5 штук песочного печенья.

    Для начинки и украшения можно использовать изюм, курагу или свежие фрукты. Начинаем готовить:

    1. В форму выложить пищевую пленку, а на нее – печенье.
    2. Растворить в воде желатин, дать ему настояться, а затем нагреть на водяной бане.
    3. Сметану взбить с сахаром и ванилином, добавить половину теплой желатиновой массы. Можно положить немного фруктов.
    4. Сгущенку, творог, сахар и ванилин взбить в миксере. Добавить вторую половину желатина и сухофрукты.

    Для формирования торта выкладывать сначала сметанный крем, а затем творожный слоями. Между ними можно сделать прослойку из кусочков фруктового желе. Торт готов. Можно пробовать!

    Видео-рецепт приготовления бисквитного желейного торта на сметане



    Понравилась статья? Поделитесь ей
    Распечатать статью
    Наверх